KRŮTÍ MASO S BROKOLICÍ A POHANKOU

BŘEZEN Z POHLEDU TČM - ŽLUČNÍK V HLAVNÍ ROLI

V měsíci březnu si z pohledu tradiční čínské medicíny (TČM) naši pozornost žádá žlučník.Tento orgán podobný váčku o velikosti sedm až osm centimetrů ukládá žluč tvořenou játry, která je vylučována do tenkého střeva (dvanácterníku). Spolu s trávicími šťávami slinivky a tenkého střeva pomáhá rozkládat potravu na chemické směsi, které se následně prolínají přes střevní stěnu do krve. Podráždění žlučníku a žlučových cest se projevuje bolestí v pravém podžebří. Nejčastější komplikací je přítomnost kamenů ve žlučových cestách. Bolest může být provázena tlakem pod hrudní kostí, ztrátou chuti k jídlu, říháním, nadýmáním, pocením, někdy nevolností, zvracením a zvýšenou teplotou. Prvním příznakem poruchy funkční činnosti žlučníku mohou být bolesti velkých kloubů (ramena, kyčle, kolena z vnější strany, lokty).

Prevence a léčba:

• eliminace tučných, smažených a silně kořeněných jídel, kouření, alkoholu a kávy (v případě potíží je třeba přísná dieta)
• pomocnou bylinou při potížích je vlaštovičník (vlaštovičníková tinktura)
• pití čaje s obsahem hořčin - hořec, řebříček, chmel, zeměžluč, pelyněk
• funkci žlučníku podporuje lecitin a olej z lněných semínek

PRVNÍ JARNÍ ZMĚNY (NEJEN) V JÍDELNÍČKU

Prvního března uplynul měsíc od mého stěhování. Sídlím teď na Žižkově, mám svůj pokoj a další tři spolubydlící. Asi nemusím popisovat rozdíl mezi variantou, kdy máte svou domácnost, kterou sdílíte s partnerem, a variantou, kdy používáte jednu miniaturní kuchyňku ve čtyřech lidech. Má to svá specifika, ale zvyknout se dá na všechno. Samotnou mě momentálně překvapuje můj stoický klid při pohledu na stav kuchyňské linky po přípravě nějakého jídla (ne mnou)... Beru to jako životní lekci. Když posouvám svoje hranice tolerance, získávám tím neuvěřitelnou svobodu. Nejsem nervózní z úplných prkotin a ušetřenou energii můžu věnovat něčemu smysluplnějšímu.

Poslední měsíce byly opravdu hektické, každý den po práci nějaký plán, setkání, vyřizování... Často jsem jedla venku a o nějakém pravidelném pohybu se nedalo vůbec mluvit. Takové menší zklidnění přichází až teď (a musím si ho opravdu velmi důsledně ordinovat). Moje kondice z podzimu (jestli vůbec nějaká byla) je pryč a v některých partiích něco přibylo. Necítím se tak dobře. A jelikož s jarem přichází příliv nové energie, hodlám ji využít a do svého programu nacpat pravidelný pohyb. Navíc za chvíli už bude počasí na běhání... 

JABLEČNÝ ŠTRŮDL ZE ŠPALDOVÉ MOUKY

Vyzkoušela jsem tuhle delikatesu podle receptu Jíme jinak a naprosto předčila má očekávání. Nejen, že se závin dobře vytvářel (což byla jedna z mých zásadních obav), ale i luxusně chutnal, a to aniž bych použila jakékoli sladilo (sladěnku i sladovit jsem z receptu vynechala). Uznávám, že předpokladem jsou sladší jablka. Ale i v opačném případě bychom se s tím se ctí vypořádali, např. některým z obliných sladů či jinými zdravými (či alespoň relativně zdravými) sladidly. Bonusem byla příjemně oříšková chuť těsta. Kam se hrabe těsto listové...

NOVÝ ZAČÁTEK?

 












Ve vzduchu již klíčí jaro. Velmi pomalu, ale jistě! Po bioarchitektce se ve virtuálním světě během posledních měsíců slehla zem. V tom realném světě ale stále žije :) Jen ty energie přelomu roku ji nějak převálcovaly. 

Přestěhovaná, nezadaná a v nové práci... Zdá se, že začíná úplně jiný život!

A program následujících týdnů či měsíců? Pokračovat v cestě k sobě samé...
- psychoterapie
- jóga, tanec, pohyb
- práce, která mě baví
- lidé, kteří mne obohacují
- jídlo, které léčí
  a BLOG! :-)

ZIMNÍ DESATERO

• pít horkou vodu, zázvorový čaj, bylinné čaje a svařené víno, vynechat studené nápoje
• být stále v teple
• dělat si horké koupele nohou
• jíst silné vývary z kořenové zeleniny, masa a luštěnin
• jíst fazolky adzuki (podpora ledvin)
• minimalizovat v jídelníčku syrové ovoce a zeleninu
• jídlo tepelně upravovat (dusit, péct)
• snídat teplé obilné kaše
• jíst hodně kvašené zeleniny (pickles, kysené zelí)
• dostatečně spát

AKTUALITY

• Přede mnou je poslední týden v práci na úřadě. Užívám si to, dodělávám poslední resty nasávám prostředí i lidi, co mi síly stačí.
• Od 2.1.2013 nastupuji do nové práce na pozici redaktora. 
• Externě již připravuji nějaké články do lednového čísla časopisu. Jsem v šíleném stresu, připadám si jako zpátky ve škole (nulový rozdíl mezi pracovním a volným časem, svědomí pracuje pořád). Paradoxně, změny práce už ale nelituji. Jen se pořád dost bojím.
• Socializuji se - vánoční večírky, bowlingový turnaj, sraz se školou feng shui, individuální setkání s přáteli. Noční tahy do brzkých ranních hodin. Nepoznávám se...Nikdy předtím jsem nebyla takhle společenská, nikdy předtím mě to takto nenaplňovalo. Nutno také dodat, že se setkávám jen a pouze s těmi, kteří mne nějakým způsobem nabíjí. Je to skvělé!
• V pátek pořádám rozlučkovou párty s lidmi z práce, přijde kolem 14 lidí (já a organizátor něčeho takového?! wow!) - 21.12.2012 = můj poslední den v práci, zimní slunovrat, předpokládáný "konec světa" a možná také nový začátek. Zdá, že to bude zajímavý den :)
• Mám pocit, že žiju čtyřikrát rychleji a desetinásobně intenzivněji. Jestliže před půl rokem jsem stagnovala, teď se děje naprostý opak. 
• Učím se méně přemýšlet a více "plynout".   

Jak prožíváte aktuální období vy? Cítíte nějaké změny?