MRKVOVÁ POLÉVKA

Geniální věc... Mrkev mám doma skoro pořád, polévka je do čtvrt hodiny hotová a v žaludku přímo hladí. Takže se hodí i v případě, že nám třeba zrovna není dobře. Navíc jde o jídlo veganské a bezlepkové...

KRŮTÍ MASO S BROKOLICÍ A POHANKOU

SEZÓNNÍ RECEPTY

O jednom z minulých víkendu jsem si užívala, že mám konečně čas i na vaření a snažila se ukuchtit něco zdravého. Nepovedlo se to tedy ve všech případech, ale i tak jsem si moc pochutnala. V týdnu jsem si nakoupila spoustu různých surovin, abych občas mohla zkusit něco zdravého upéct. Většinou různé alternativy zdravých sladidel. Konkrétně - rýžový slad, jablečnou koncentrovanou šťávu, datlový sirup a pšeničný sirup. Doplnila jsem zásoby kukuřičného škrobu a kuzu (kdo nezná - takové bílé hrudky, škrob z kořene, velmi cenné, užívá se jako lék, ale je dost drahý) a taky některých obilovin. V neděli jsem zkusila upéct čokoládové cuketové muffiny (veganskou, makrobiotickou variantu). Recept vypadal velmi nadějně, tak jsem se těšila na výsledek. Ovšem byla to katastrofa. Něco jsem udělala špatně, protože muffiny, které měly být po 20 minutách hotové, si vytvořily neuvěřitelně tvrdou krustu a uvnitř zůstávaly neupečené. A to i po mnohem delším čase v troubě. Navíc mi samozřejmě úplně splaskly. Plech byl možná trošku výš, než měl být. Nevím, jestli to mohlo být tím, že se na povrchu upekly moc rychle. Nemáte s tím zkušenost? Mrzí mě to, jelikož tam byly samé dobré suroviny. Muffiny nakonec téměř všechny skončily v koši. Jojo, i takhle to někdy dopadne :-) Šikovná jsem...

Naštěstí v těch dalších případech jsem byla úspěšnější. Hlavně cuketová polévka je prostě závislost. A je neuvěřitelně rychlá, zkuste :-)

Krémová cuketová polévka s kari