MRKVOVÁ POLÉVKA

Geniální věc... Mrkev mám doma skoro pořád, polévka je do čtvrt hodiny hotová a v žaludku přímo hladí. Takže se hodí i v případě, že nám třeba zrovna není dobře. Navíc jde o jídlo veganské a bezlepkové...

PO INDICKU

Včera bylo krásně. Ráno jsem běhala pobytě, urovnávala, poklízela, prala, větrala a neskutečně si to užívala. Na oběd jsem se rozhodla udělat něco lehkého (když si mohu odpočinout od masa, kterého mám v práci víc než dost, tak toho využiji). Páteční delikátní večeře v indické restauraci (Indian Jewel - http://www.indianjewel.cz/cs), kde jsem si pochutnala na vynikajícím jehněčí na kari, jogurtu a cibuli s basmati rýží a indické mangové zmrzlině, mne inspirovala. Uvařila jsem mrkev po indicku s hráškem a rýží. Recept níže.

MRKEV PO INDICKU

Ingredience:

mrkev

hrášek

cibule

římský kmín

bobkový list

koriandr (celý nebo mletý)

hřebíček

kardamon

muškátový květ
kurkuma

olivový olej

basmati rýže

JÍDELNÍČEK

Snídaně:
Instantní rýžovo-pohanková kaše z rýžového mléka s vlašskými ořechy, dýňovými semínky, slunečnicovými semínky, lžičkou kakaa, kokosem, černým sezamem, a lžičkou dýňového oleje

Svačina I:
Kiwi, mangovo-jablečné pyré (nedoslazované, v podstatě jako dětská výživa)

Oběd: (bohužel jídelna)
Bramborová polévka
Kuskus s kuřecím masem a zeleninou, nakládaná červená řepa

Svačina II:
Několik špaldových sušenek s ovesnými vločkami a vlašskými ořechy

Svačina III:
Salát z biomrkve a biojablka, trocha citronu, vody a lžička dýňového oleje (vynikající!!!)

Večeře:
Avokádo, zelná polévka, 2 krajíčky žitného kváskového chleba s kozím sýrem