JABLEČNÝ ŠTRŮDL ZE ŠPALDOVÉ MOUKY

Vyzkoušela jsem tuhle delikatesu podle receptu Jíme jinak a naprosto předčila má očekávání. Nejen, že se závin dobře vytvářel (což byla jedna z mých zásadních obav), ale i luxusně chutnal, a to aniž bych použila jakékoli sladilo (sladěnku i sladovit jsem z receptu vynechala). Uznávám, že předpokladem jsou sladší jablka. Ale i v opačném případě bychom se s tím se ctí vypořádali, např. některým z obliných sladů či jinými zdravými (či alespoň relativně zdravými) sladidly. Bonusem byla příjemně oříšková chuť těsta. Kam se hrabe těsto listové...

KUKUŘIČNO-ŠPALDOVÝ KOLÁČ S TVAROHEM A OVOCEM

Po dlouhé době jsem měla chuť něco upéct. Navíc jsem si přivezla spoustu třešní a ty já na buchtách nejraději. Měla jsem vyhlídnutý recept na tvarohovou bábovku (může být i koláč) z biokuchařky Hanky Zemanové. Jenže jak je to u mne pravidlem, neměla jsem všechny potřebné ingredience. Doma mi chyběl bio rostlinný tuk (nebo vůbec vhodný rostlinný tuk na pečení), pšeničný či rýžový sirup jako sladidlo a kukuřičný škrob. Zkusila jsem tedy zaimprovizovat a výsledek se mi zdá minimálně velmi ucházející, ne jako posledně (to jsem se raději na blogu ani nezmínila :-)