Z JÍDELNÍČKU

Snídaně

Quinoia + ovesné mléko + kustovnice + kešu + skořice

Špaldové těstoviny + mák+ máslo + agávový sirup

Jáhly + ovesné mléko + banán + kešu ořechy + kakao + meruňková jádra + skořice

 

DOVOLENKOVÝ JÍDELNÍČEK

Jeden z volných červnových dnů určených pro práci. Aneb jak to vypadá, když přípravou jídla strávím max. 10 minut. Vzhledem k mé neschopnosti vkládat vše včas již trošku neaktuální, ale nevadí...

 
Můj oblíbený makový koláč, který si neodpustím ani teď v létě a veganský jablečný závin z listového těsta. K tomu zelený čaj - Yogi Tea

Pohankové těstoviny s vajíčkem, česnekem a troškou smetany.

Luxusní svačinka - banán pečený na ghí (přepuštěném másle). Doporučuji např. se zakysanou smetanou nebo s jogurtem.

 

A sardinky - s jakoukoli cibulkou mě prostě nikdy neomrzí. Navíc prý mají spoustu vápníku, díky tomu, že se jí celé i s kostmi.

SVAČINKOVÁNÍ

Pro mě jedno z nejdůležitějších témat, co se týče jídla. Jsem totiž zvyklá jíst pravidelně a často (ale jen tehdy, mám-li trošku hlad) a můj metabolismus je na to zvyklý. Když se pak stane, že dlouho nejím, mám šílený hlad, jsem úplně bez energie a obvykle navíc velmi nesnesitelná :-) Proto jsem nucena jídlo promýšlet, chystat a balit. Pravidelně odcházím do práce třeba se třemi krabičkami v tašce a to v práci chodím na obědy. Níže najdete pár ukázek toho, jak moje svačiny v současnosti vypadají. Možností je samozřejmě daleko víc. Já občas bývám ve výběru malinko stereotypní, na čemž musím zapracovat. Výběr potravin by měl být co nejpestřejší, abychom tělu dodávali širokou škálu živin. Obvykle sahám po svačince obsahující polysacharidy, která mi energii uvolňuje pozvolna. 
S příchodem tepla se v mém jídelníčku bude vyskytovat více ovoce (totálně ujíždím například na melounech) a zeleniny. 

• avokádo
• ovoce - jablko, banán, hrozny, mango (zrovna tyto exotické druhy upřímně nejsou ideální, jelikož žijeme v jiném klimatickém pásu, vhodné jsou sezónní druhy ovoce vypěstované v naší blízkosti; snažím se, ale někdy prostě neodolám; na krásně zralé mango prostě jen tak něco nemá), už se nemůžu dočkat, až budou třešně, jahody, broskve, švestky, meruňky...
• sušené fíky
• kustovnice čínská - bezvadná věc; dle čínské medicíny takzvaně doplňuje krev (což potřebujeme všichni, zvláště my ženy, jelikož jsme hodně oslabené menstruací, porodem apod.)
• oříšky - mandle, vlašské ořechy
• obložené pečivo (+ luštěninové pomazánky, zelenina, sýr, šunka)
• sezamové medové plátky
• čerstvá sezónní zelenina
• jogurt (zřídka)
• jogurtové mléko, kefír (kravské, kozí) - spíše v teplejších obdobích - hodně ochlazují
• kozí mléko
• dětská ovocná přesnídávka
• sladké pečivo (spíše celozrnné, méně slazené) - s mákem, s ovocem
• salát - spíše výjimečně, jelikož je nejlepší čerstvý (navíc zálivka ráda vytéká z krabiček) - v oblibě mám poslední dobou salát z jablka a mrkve (neslazený cukrem samozřejmě)
• celozrnné sušenky - různé druhy (ořechové, kokosové, kakaové) - vybírám zdravější alternativy se sladidly jako je obilný slad apod.
• tyčinky z ořechů a sušeného ovoce
• raw (živé) výrobky z ovoce a ořechů

Chystám se z avokáda vyzkoušet různé pomazánky a salsy. Akorát na něj mám vždycky takovou chuť, že ho sním samotné :-)